Guatemala, Marzo 2010
Edy Bol

Y el fascinante sabor de la reconciliación

Han pasado ya algunos meses desde que mi relación con María José terminó debido a un resbalón que tuve en una intensa fiesta en la que abundaban hermosísimas mujeres, casi todas brasileñas, y en la que me permití un agarrón de esos mojaditos, pero nada más.

Para qué mentirles, llevo tiempo de andar volando bajo pues aunque circulan muchas bellezas en este país, yo ya me había hecho la idea de estar en una relación durante unos buenos años, y siento la necesidad de tener una compañera, no solo sexual sino una pareja para experimentar todo tipo de aventuras; y para mí, Mariajo era la indicada. Lamentable ella decidió terminar lo nuestro y con toda razón, por lo que me sorprendió mucho una llamada que recibí a mediados de febrero, un par de días después del día de San Valentín.

Mariajo me estaba llamando de un número nuevo, puesto que había cambiado de celular para, supuestamente, romper comunicación total conmigo. Después de saludarme, me dijo en tono un poco fuerte: “leí tu última columna y te cito el final: agarro aviada y nos vemos en la próxima con un encuentro más sex y menos gastro. Lo prometo.” “Así es”, le contesté, “es un promesa para mí y para mis lectores, aunque no he tenido mucha suerte”. Se quedó en silencio unos segundos y volvió al ataque: “pues no sé si hiciste algo el día del cariño”… “pues la verdad no”, respondí firme. El tono de la conversación no me agradaba y estaba a punto de terminar la llamada cuando de repente dio un giro inesperado: “pues antes de que hagás una estupidez prefiero invitarte yo… a comer… ¿a dónde quieres ir?”. Sus palabras me dejaron medio mudo pero logré responder “¿cuándo?”. “Mañana mismo” me dijo ella con una voz un poco menos dura.

Quedamos de vernos al día siguiente en el nuevo restaurante francés PASSERELLE, que queda en la  12 calle 5-53 de la zona 10, siguiendo la recomendación de mi buen amigo Alex Arroyave, director de la …Yqué?, quien me dijo que la fundadora y chef ejecutiva del lugar, Lorraine Fischer, ha creado un menú que puede “aliviar cualquier mal del corazón”.

Me aseguré de llegar unos 10 minutos antes para no hacerla esperar (¡sólo eso faltaba!), ella llegó a la hora en punto. Mariajo llevaba unos tacones altos color musgo, un jeans azul oscuro bastante ceñido y una blusita verde con un hombro y la espalda al aire. “¡Guau!”, la saludé.  Después de intercambiar comentarios de cajón y comentar el excelente gusto en toda la decoración del lugar, ella decidió entrarle al tema y me dijo sin miramientos: “bueno, he estado pensando en lo muy idiota que fuiste”, yo cobardemente me escondía detrás del menú, que está diseñado con la forma y diagramación de un periódico y me permitía esconder mi cara de pena mientras repasaba los platos. Mariajo hizo un sonido de reclamo y tuve bajar el menú y darle la cara. “Te escucho”, le dije, “pero pidamos antes, a ver si comiendo podemos entendernos mejor”.

La segunda tanda de reclamos apenas comenzaba cuando llegaron los platos fuertes, ella había ordenado un filet mignon con salsa de queso azul, y yo un steak tartare, una verdadera exquisitez que nunca había probado en el país, y que consiste básicamente en carne molida cruda, aromatizada y acompañada con una emulsión a base de anchoas, ajo, mostaza dijon, salsa inglesa y otros ingredientes secretos de la chef. 

La verdad es que tal y como lo había previsto, probando esas delicias la conversación adquirió un tono más suave. Discutimos en torno a la poca expectativa de fidelidad que se puede tener de mí y de cualquier otro hombre, y es que realmente si volviera a vivir una situación similar no podría jurarle que por lo menos no le aceptaría el beso a otra hermosa hembra. Así de básico soy y aunque me cueste mucho aceptarlo, esa es la verdad.  También volví a aclararle que a mí no me pillaron, ni cacharon con las manos en la masa, YO fui quien se lo dije con toda franqueza y además esperando, puesto que no había pasado nada más porque no me lo permití, que ella me perdonara.  Nuevamente el calor empezó a subir a tal punto que se le salieron un par de adjetivos feos, así gritados; afortunadamente justo después llegó el mesero para ofrecernos algún postre.

Lo que sucedió a continuación debo agradecérselo a los postres de Passarelle, ya que entre un soufflé de caramelo y salsa de chocolate y unas crepas flambeadas al licor de naranja, la conversación llegó a un punto insólito. Con una voz más seductora que dulce, mientras chupaba la cuchara empapada en chocolate, mi María José me dijo casi ronroneando: “no prometo nada, pero estoy segura que no me da la gana que vayas por ahí buscando a nadie”. “¿Y?”, contesté entusiasmado. “Pues por lo pronto vámonos de aquí que tienes una promesa que cumplir: más sex y menos gastro”, repitió.

Así las cosas, aun no estoy seguro si somos una pareja exclusiva, monógama, abierta, o qué… pero lo que sí sé es que la reconciliación en la cama, en la alfombra y en el baño, fue tan explosiva que puedo asegurarles que entre ella y yo, aun quedan capítulos por disfrutar.

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